一汁一菜でよいという実践

炊事は母ちゃんだけのものじゃない。夫も子どもも作れておいしい毎日ごはん。

トマト納豆鍋カッパ編 2017.8.7

朝ごはん ・塩おにぎり ・ぬか漬け ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎりの残り ・ごまだれ和え麺 ・ウインナー ・自家製ロースハムの残り ・焼きホタテ(おとといの夜の忘れ物) ・焼き野菜(おとといの夜の残り) 夕ごはん ・ごはん(古代米ミックス) ・トマ…

安曇野のおいしい朝ごはん 2017.8.6

朝ごはん兼昼ごはん 安曇野「ラトリエ・デ・サンス」にて ・スクランブルエッグと焼き立てパン、コーヒー(夫とわたし) ・クロワッサン、オレンジジュース(双子さん) ・パンケーキ、カフェオレ(長男) 夕ごはん ・冷や麦 ・雲白肉(ごまだれ) ・冷奴 ・…

縁側バーベキュー 2017.8.5

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス) ・みそ汁(わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け ・さばへしこ 昼ごはん ・セルフ冷やし中華 ・ミニトマト 夕ごはん 縁側バーベキュー ・はんぺん ・自家製ロースハム(厚切り) ・ウインナー ・ケバブ(…

京都→富山→石川 2泊3日の子連れ旅で食べたもの

京都=肉イベント、富山=海水浴 1日目(青木村→京都) 2日目(京都→<滋賀、福井、石川>→富山県高岡市) 3日目(富山県高岡市→石川県片野→青木村) 心にのこったごはんベスト5 1.熊本あか牛 2.道の駅で買った巻き寿司 3.イノダコーヒ本店の朝食 4.金…

中華風ハンバーグ 2017.8.1

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス) ・みそ汁(うり、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・淡竹メンマ入りラーメン 夕ごはん ・ざるうどん ・中華風ハンバーグ ……うりのみそ汁もいけます。 朝は、ぬか漬け用に…

炒めないゴーヤーチャンプルー 2017.7.31

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス入り) ・みそ汁(玉ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・きゅうりの漬物 ・ほうじ茶 昼ごはん ・穴子照り焼き丼 ・みそ汁(朝の残り) ・淡竹のメンマ風 ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 夕ごはん ・とうもろこ…

きゅうり大量消費の切り札! めし泥棒のお漬物

写真:べっこう色に漬けあがって、見るからにおいしそう。これとごはんがあれば、箸が止まりません。 青木村に住むようになって、ご近所さんから自家製のお野菜をいただくことが増えました。 本当にありがたくて、いつもおいしくいただいています。 今の季節…

豆腐ステーキ&きゅうりと卵のスープ 2017.7.30

朝ごはん ・ベーキングパウダーを使わないパンケーキ(バター、メープルシロップ) ・とうもろこしごはん(昨夜の残り) ・バナナミルク(はちみつ入り) ・メロン ・自家製ベーコン ・トマトスパゲッティのオムレツ(スパゲッティはおとといの残り) ・紅茶…

こうちゃんのコーヒーレクチャー

写真:やかんに水を入れるところから教授するこうちゃん。マジです。 このブログ、いつの間にか「読者」がおひとり減っていて、ちょっと悲しいgyogoです。 日々の食記録を淡々と記しているだけなので仕方ないっちゃ仕方ないんですが、そこをおもしろく、読ま…

芽子にんにくのてんぷら 2017.7.29

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、切干大根、焼きなす、刻みみょうが/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ひやむぎ ・雲白肉(ウンパイロウ) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・カッパグリル&クレソン ・なすとピ…

にんにく1玉トマトスパゲッティ 2017.7.28

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(焼きなす、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・冷や汁(おとといの残り) ・つるむらさきのおひたし ・トマト ・ゆで枝豆 ・きゅうり ・自…

雲白肉餃子 2017.7.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(わかめ、切干大根/切干大根の戻し汁) ・しめさば ・めばちまぐろたたき(わさび) 夕ごはん ・焼き餃子 ・水餃子 …

自作マヨネーズ&ハムきゅうりトマトサンド 2017.7.26

朝ごはん ・ごはん ・冷や汁(昨夜の残り) 昼ごはん ・夫作のハムきゅうりトマトサンド ・アイスミントティー 夕ごはん ・ごはん ・カッパのにんにく焼き肉 ・たたききゅうり ・ビール ……夫がマヨネーズを自作していてびっくり。 朝は昨夜の残りで、ごはん…

冷や汁 2017.7.25

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・自家製ハムチャーシュー麺 夕ごはん ・解凍ごはん ・冷や汁 ……ひたすらにんにくの皮をむいていました。 友人Hさんのお手伝いで、にんにくの皮をひたすらむくアルバイトをして…

フルーツポンチ 2017.7.24

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐/いりこだし) ・朝ごはんセット (わたしは食べず、あとでコーヒー&クリームチーズパン) 昼ごはん 友人Iさん親子を招いて ・ピザ(トマトピューレ+チーズ+ベーコン+ルッコラ、チーズ+しらす+大葉) ・フルーツポン…

ピーマンの煮物 2017.7.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、わかめ、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・ざるうどん ・おとといのパスタのオムレツ ・ピーマンの煮物 夕ごはん ・ごはん ・鶏としょうがのスープ ・西安なす ・きゅうりとトマトの酢醤油和え ……雨…

浮き球ベースボール大会と自家製ハムサンド 2017.7.22

朝ごはん、昼ごはん ・自家製ハムサンド ・LEVRE and BONの惣菜パン ・蒸しとうもろこし ・ゆで枝豆 ・ミニトマト ・小玉スイカ ・自家製きゅうり ・麦茶 夕ごはん 横川SA(下り)にて ・ソースカツ丼 (夫は鶏竜田揚げ定食、長男はソフトクリームかき氷、双…

揚げナス入りトマトソースフジッリ 2017.7.21

朝ごはん なし (家族は、ごはんとみそ汁、朝ごはんセット) 昼ごはん なし (10時半ごろに自家製ハムを木まま屋さんの丸パンではさんだサンドイッチをつまむ) 夕ごはん ・揚げナス入りトマトソースフジッリ ……昨夜は0時以降、ひさしぶりのヘビーな細切れ睡…

料理初心者でもかんたん。夏にリピートしたくなるレシピ4選

写真:本場の海南鶏飯(シンガポールチキンライス)。おいしそう! 友人Aちゃんが、これから結婚する夫さんと同居をはじめました。 お相手は一人暮らしが長かったので一通りの家事はできますが、料理はできないということで、Aちゃんが作っているそうです。 …

鶏スープの冷やし麺 2017.7.20

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ、切干大根) ・朝ごはんセット ・麦茶 昼ごはん ・鶏スープの冷やし麺(そうめん、焼きなす、たたきモロヘイヤ、みょうが、大葉) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・ハンバーグ ・ゆでつるむらさき ・焼きなすの…

皿洗い用の布と鍋つかみ

別ブログで台所まわりの記事を書いたのでご紹介します。 皿洗い用の布と、鍋つかみを更新しました。 みなさんはどういうものを使っていますか? 小さなものですが、毎日何度も使うので「コレ」というものに出会えると喜びは大きいです。 gyogo.hatenablog.com…

家出 2017.7.19

気がつけば最後に日録を書いてから3日が経っています。 16日の夜は、双子の寝つきの悪さと、夜中に起きてまた寝かせる……に疲れ、ここ1週間ほど累積していたもろもろで、わたし自身が自分をどうにもこうにも立て直すことができなくなりました。 17日は今まで…

夫の一汁一菜 2017.7.16

朝ごはん ・ほうじ茶 昼ごはん ・焼きそば(長ねぎ、きくらげ、干しエビ、干し貝柱) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・みそ汁(豆腐、切干大根) ・朝ごはんセット ……ひさしぶりに気持ちが落ち込んでいます。 ときどきあるんです。 何かでとても疲れたり消…

じゃがいもピザ 2017.7.15

朝ごはん ・塩おにぎり ・蒸しとうもろこし ・ゆでウインナー ・麦茶 昼ごはん 地球クラブにて ・じゃがいものピザ ・できたてブルーベリージャム ・春雨とカニカマのサラダ(おすそわけ) お弁当 ・蒸しとうもろこし ・ゆでウインナー ・スティックきゅうり…

きゅうりとトマトのカレー 2017.7.14

朝ごはん ・LEVRE and BONのパン ・紅茶 昼ごはん ・かつおたたきのヅケ丼(焼きのり、みょうが、小ねぎ、大葉) ・麦茶 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・きゅうりとトマトのカレー ・麦茶 ……ドクターイエローはご愛敬ということで。 朝は昨日のパン(さら…

とうもろこしのみそ汁 2017.7.13

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(とうもろこし、みょうが、大葉/かつお昆布だし) ・朝ごはんセット ・麦茶 昼ごはん LEVRE and BONのパン ・小エビのキッシュ ・ミルクフランス ・自家製ベーコンのベーコンエッグ ・麦茶 夕ごはん ・ごはん(生…

カッパのハンバーグ&きゅうりのヨーグルトサラダ 2017.7.12

朝ごはん ・塩おにぎり ・きゅうり(味噌) ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎり(朝の残り) ・夏野菜の揚げ浸し(昨日の残り) ・いわし丸干し(おとといの残り) ・じゃがべー(残り) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・カッパのハンバーグ ・きゅうりのヨ…

長男の「なす記念日」 2017.7.11

朝ごはん ・ごはん(昨夜の残りご飯も含む) ・みそ汁(絹ごし豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・いわし丸干し ・ちょっと残しのポークランチョンミート、自家製ハムのグリル ・ズッキーニ…

じゃがいもとベーコンの煮物 2017.7.10

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(玉ねぎ、納豆/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・鶏肉とエビのにんじんピラフ ・きゅうりとピクルスの薬味 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・じゃがべー ・ズッキーニときくらげのフリッタータ ・きゅうりと切干大根…

香川県「ダイブン」の伊吹島いりこで充実のだしライフ

写真:今回届いたブツ。いりこ以外に、干しエビ、干しあみエビ、ちりめんを注文しました。これでしばらくは、充実のだし&惣菜ライフが遅れます。保存は冷凍です。 みそ汁のだしはいりこ いりこと煮干しの違い いりこは伊吹島に限る いりこだけで9種類! み…

長なすの焼きなす 2017.7.9

朝ごはん ・塩おにぎり ・パンケーキ(バター、いちごジャム、黒みつ) ・紅茶 昼ごはん……写真撮り忘れ<(_ _)> 生活クラブのイベントで ・おにぎらず ・わかめはんぺん入りおすまし 夕ごはん ・細うどん&ひやむぎ ・薬味(刻みみょうが、小ねぎ) ・にんじ…

トマト納豆鍋 2017.7.8

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ゆで大根葉 ・ほうじ茶 昼ごはん ・ひやむぎ&そば ・薬味(みょうが、えごまの葉、紫玉ねぎ、えごま) 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・トマト納豆鍋(えごま、小ねぎ、え…

カッパの焼き肉&えごまの葉 2017.7.7

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(えのきだけ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・鶏ひき肉のミートソースパスタ 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・カッパの焼き肉 ・えごまの葉、紫玉ねぎのスライス ・にんじんの酢油和え ・ステ…

夫のチャーハン 2017.7.6

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(じゃがいも、長ねぎ) ・朝ごはんセット ・焼きのり ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作「鶏ひき肉と玉ねぎのチャーハン」 夕ごはん ・ごはん ・豚肉切り落としの紅しょうが蒸し ・えのきだけとつる菜の醤油麹和え ・焼きなす ・たたき…

初物のなすで西安風 2017.7.5

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、鬼おろし大根) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・鶏せせりとキャベツ、にらの炒め物 ・つるむらさきと紅しょうがの和え物(昨夜の残り) 夕ごはん ・ごはん ・冷奴 ・なすの西…

揚げワンタン中毒、からの大根鬼おろしのみそ汁 2017.7.4

朝ごはん ・冷やごはん(昨夜の残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん……写真撮り忘れ<(_ _)> ・揚げワンタン ・スープ餃子 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根の鬼おろし) ・つるむらさきと紅しょうがの和え物 ・朝ごはんセット ……しまっていこー、お…

揚げワンタン 2017.7.3

朝ごはん……写真撮り忘れました<(_ _)> ・ミルクティー (家族は、ごはん、切干大根のみそ汁、朝ごはんセット、麦茶) 昼ごはん ・和えめん(きくらげ入り) 夕ごはん ・ごはん ・ワンタンスープ ・揚げワンタン ……揚げワンタン、バカ売れですよ。 新潟から帰…

白しょうゆ  わがやのスタメン調味料vol.1

写真:これがわがやで使っている「三河 しろたまり」。一升瓶もありますが、開封後は冷蔵保存推奨なので、小さい瓶を愛用しています。 「白しょうゆ」ってどんなお醤油? 「白だし」なら耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 (白だしは、白…

コンビニ朝ごはん 2017.7.2

朝ごはん ・テーブルロール(昨日の持ち越し) ・バナナ ・ヨーグルト(加糖) ・コーヒー 昼ごはん ・夫作の塩おにぎり ・麦茶 (写真撮り忘れ) 夕ごはん ・とりがらスープのラーメン(自家製ハム、小ねぎ) ・自家製ハム ・ゆでたモロッコインゲン(残り…

新潟ナイト 2017.7.1

朝ごはん ・塩おにぎり ・蒸しとうもろこし ・メロン ・ほうじ茶 昼ごはん 【11時】上田駅の駅そばで ・かけそば 特上 【14時半】朱鷺メッセにて ・クリームパン ・ロールパン 夕ごはん 新潟「五郎 古町店」にて ・お刺身盛り合わせ(のどぐろ入り) ・十全…

8歳の誕生日 2017.6.30

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ネギ、豆腐、スナップエンドウの残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 長男誕生日につき ・ピザ ・鶏のから揚げ、フライドチキン ・きゅうり ・ビール ・バースデーケーキ ・コーヒー 夕ごはん おなかが空かないので…

わしたポーク 2017.6.29

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(モロッコインゲン、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん お弁当 ・ごはん(いりごま、紅しょうが) ・わしたポークのソテー ・ゆでたスナップエンドウ ・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら(残りもの) ・ふき煮(い…

緑パプリカとじゃこの炒め煮 2017.6.28

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、小ねぎ、刻みみょうが残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ラーメン(自家製ハム、小ねぎ) 夕ごはん ・ごはん ・緑パプリカとじゃこの炒め煮 ・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら ・焼き厚揚げ ……長男は、ほ…

アスパラ春巻き 2017.6.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐、大根葉、みょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作の塩にぎり (写真撮り忘れ) 夕ごはん ・水餃子 ・焼き餃子 ・アスパラ春巻き&餃子の中身春巻き ……ちょっと遅刻してしまったよ。 今日の昼は、午後イチ…

真田の里を訪ねて 2017.6.26

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、スナップエンドウ、刻みみょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 友人Yさん邸にて ・干し貝柱のおこわ ・あさりのおつゆ ・ルッコラ、トマト、ズッキーニ、くるみのサラダ ・豚ヒレ肉とじゃがいもの蒸し物 …

「みちこはうす」食堂、駅弁 2017.6.25

朝ごはん ・おにぎり(塩、しゃけ) ・ほうじ茶 昼ごはん 東京・文京区「みちこほうす」にて ・おにぎり ・みそ汁(「小林豆腐店」の油揚げ、わかめ) ・メロン ・きゅうりのお漬物 ・緑茶 ・「鮨やなぎ」のおいなりさん、太巻き 夕ごはん 新幹線「あさま」…

わが名作レシピ 2016-2017 vol.3

わが名作レシピ(当社比)、秋冬編にまいります。 (秋、冬と分けるほどなかったのでまとめました) ●キーマカレーと素揚げ野菜 山戸ユカさんの料理本だったか、カレーに素揚げしたごぼうという組み合わせがおいしそうで、作りました。 里芋と青なすもいっし…

野菜の養生は死活問題だ

写真:6月24日現在の野菜室。フフフ、これだけ野菜があると気持ちまで豊かになりますよ。養生もばっちりフィニッシュできて、なかなかの充実感です。 野菜の養生、どうやっていますか? うちは、野菜を買うのが週1以下の頻度なので、養生がすごく大事なので…

和クアパッツァ 2017.6.24

朝ごはん ・パンケーキ(ジャム、バター) ・自家製ベーコン ・ミルクティー 昼ごはん ・めじなの和クアパッツァ ・黒キャベツのオイル蒸し ・ゆでたスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・水菜と油揚げの煮びたし ・かみなりこんにゃく ・冷奴(みょうが) ……パ…

最強のベーコンエッグ 2017.6.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ベーコンエッグ ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・朝のみそ汁残り(リメイク) ・めばちまぐろのたたき(冷凍おろしわさび添え) ・焼きのり 夕ごはん ・焼きそば ……お昼はこれくらいがち…