一汁一菜でよいという実践

信州のめぐる四季のなかで食と食まわりを坦々と記録する日々。余裕のない日は一汁一菜以下、そうでない日はそれなりに。

2017-06-07から1日間の記事一覧

友きたる 2017.6.7

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、山椒の葉) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・Yさんが買ってきてくれたパンいろいろ ・野菜とポキポキパスタのスープ ・牛カッパのグリル ・パイナップル 夕ごはん ・ごはん ・昼のスープの残り(パスタ増量)…

みそ汁のだし

写真:絵本『はなちゃんのみそ汁』原作:安武信吾・千恵・はな、絵・文:魚戸おさむ(講談社)。はなちゃんは、かつおぶしを削って、昆布を水に浸けるところからやっています。今の時代ではかなりハイレベルな作り方かもしれません。ちなみにわたしは、かつ…