一汁一菜でよいという実践

信州のめぐる四季のなかで食と食まわりを坦々と記録する日々。余裕のない日は一汁一菜以下、そうでない日はそれなりに。

2017-06-24から1日間の記事一覧

わが名作レシピ 2016-2017 vol.3

わが名作レシピ(当社比)、秋冬編にまいります。 (秋、冬と分けるほどなかったのでまとめました) ●キーマカレーと素揚げ野菜 山戸ユカさんの料理本だったか、カレーに素揚げしたごぼうという組み合わせがおいしそうで、作りました。 里芋と青なすもいっし…

野菜の養生は死活問題だ

写真:6月24日現在の野菜室。フフフ、これだけ野菜があると気持ちまで豊かになりますよ。養生もばっちりフィニッシュできて、なかなかの充実感です。 野菜の養生、どうやっていますか? うちは、野菜を買うのが週1以下の頻度なので、養生がすごく大事なので…

和クアパッツァ 2017.6.24

朝ごはん ・パンケーキ(ジャム、バター) ・自家製ベーコン ・ミルクティー 昼ごはん ・めじなの和クアパッツァ ・黒キャベツのオイル蒸し ・ゆでたスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・水菜と油揚げの煮びたし ・かみなりこんにゃく ・冷奴(みょうが) ……パ…