一汁一菜でよいという実践

炊事は母ちゃんだけのものじゃない。夫も子どもも作れておいしい毎日ごはん。

みそ汁

炒めないゴーヤーチャンプルー 2017.7.31

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス入り) ・みそ汁(玉ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・きゅうりの漬物 ・ほうじ茶 昼ごはん ・穴子照り焼き丼 ・みそ汁(朝の残り) ・淡竹のメンマ風 ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 夕ごはん ・とうもろこ…

芽子にんにくのてんぷら 2017.7.29

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、切干大根、焼きなす、刻みみょうが/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ひやむぎ ・雲白肉(ウンパイロウ) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・カッパグリル&クレソン ・なすとピ…

にんにく1玉トマトスパゲッティ 2017.7.28

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(焼きなす、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・冷や汁(おとといの残り) ・つるむらさきのおひたし ・トマト ・ゆで枝豆 ・きゅうり ・自…

雲白肉餃子 2017.7.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(わかめ、切干大根/切干大根の戻し汁) ・しめさば ・めばちまぐろたたき(わさび) 夕ごはん ・焼き餃子 ・水餃子 …

自作マヨネーズ&ハムきゅうりトマトサンド 2017.7.26

朝ごはん ・ごはん ・冷や汁(昨夜の残り) 昼ごはん ・夫作のハムきゅうりトマトサンド ・アイスミントティー 夕ごはん ・ごはん ・カッパのにんにく焼き肉 ・たたききゅうり ・ビール ……夫がマヨネーズを自作していてびっくり。 朝は昨夜の残りで、ごはん…

冷や汁 2017.7.25

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・自家製ハムチャーシュー麺 夕ごはん ・解凍ごはん ・冷や汁 ……ひたすらにんにくの皮をむいていました。 友人Hさんのお手伝いで、にんにくの皮をひたすらむくアルバイトをして…

フルーツポンチ 2017.7.24

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐/いりこだし) ・朝ごはんセット (わたしは食べず、あとでコーヒー&クリームチーズパン) 昼ごはん 友人Iさん親子を招いて ・ピザ(トマトピューレ+チーズ+ベーコン+ルッコラ、チーズ+しらす+大葉) ・フルーツポン…

ピーマンの煮物 2017.7.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、わかめ、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・ざるうどん ・おとといのパスタのオムレツ ・ピーマンの煮物 夕ごはん ・ごはん ・鶏としょうがのスープ ・西安なす ・きゅうりとトマトの酢醤油和え ……雨…

鶏スープの冷やし麺 2017.7.20

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ、切干大根) ・朝ごはんセット ・麦茶 昼ごはん ・鶏スープの冷やし麺(そうめん、焼きなす、たたきモロヘイヤ、みょうが、大葉) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・ハンバーグ ・ゆでつるむらさき ・焼きなすの…

夫の一汁一菜 2017.7.16

朝ごはん ・ほうじ茶 昼ごはん ・焼きそば(長ねぎ、きくらげ、干しエビ、干し貝柱) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・みそ汁(豆腐、切干大根) ・朝ごはんセット ……ひさしぶりに気持ちが落ち込んでいます。 ときどきあるんです。 何かでとても疲れたり消…

とうもろこしのみそ汁 2017.7.13

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(とうもろこし、みょうが、大葉/かつお昆布だし) ・朝ごはんセット ・麦茶 昼ごはん LEVRE and BONのパン ・小エビのキッシュ ・ミルクフランス ・自家製ベーコンのベーコンエッグ ・麦茶 夕ごはん ・ごはん(生…

長男の「なす記念日」 2017.7.11

朝ごはん ・ごはん(昨夜の残りご飯も含む) ・みそ汁(絹ごし豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・いわし丸干し ・ちょっと残しのポークランチョンミート、自家製ハムのグリル ・ズッキーニ…

じゃがいもとベーコンの煮物 2017.7.10

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(玉ねぎ、納豆/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・鶏肉とエビのにんじんピラフ ・きゅうりとピクルスの薬味 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・じゃがべー ・ズッキーニときくらげのフリッタータ ・きゅうりと切干大根…

トマト納豆鍋 2017.7.8

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ゆで大根葉 ・ほうじ茶 昼ごはん ・ひやむぎ&そば ・薬味(みょうが、えごまの葉、紫玉ねぎ、えごま) 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・トマト納豆鍋(えごま、小ねぎ、え…

カッパの焼き肉&えごまの葉 2017.7.7

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(えのきだけ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・鶏ひき肉のミートソースパスタ 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・カッパの焼き肉 ・えごまの葉、紫玉ねぎのスライス ・にんじんの酢油和え ・ステ…

夫のチャーハン 2017.7.6

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(じゃがいも、長ねぎ) ・朝ごはんセット ・焼きのり ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作「鶏ひき肉と玉ねぎのチャーハン」 夕ごはん ・ごはん ・豚肉切り落としの紅しょうが蒸し ・えのきだけとつる菜の醤油麹和え ・焼きなす ・たたき…

初物のなすで西安風 2017.7.5

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、鬼おろし大根) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・鶏せせりとキャベツ、にらの炒め物 ・つるむらさきと紅しょうがの和え物(昨夜の残り) 夕ごはん ・ごはん ・冷奴 ・なすの西…

揚げワンタン中毒、からの大根鬼おろしのみそ汁 2017.7.4

朝ごはん ・冷やごはん(昨夜の残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん……写真撮り忘れ<(_ _)> ・揚げワンタン ・スープ餃子 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根の鬼おろし) ・つるむらさきと紅しょうがの和え物 ・朝ごはんセット ……しまっていこー、お…

8歳の誕生日 2017.6.30

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ネギ、豆腐、スナップエンドウの残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 長男誕生日につき ・ピザ ・鶏のから揚げ、フライドチキン ・きゅうり ・ビール ・バースデーケーキ ・コーヒー 夕ごはん おなかが空かないので…

緑パプリカとじゃこの炒め煮 2017.6.28

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、小ねぎ、刻みみょうが残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ラーメン(自家製ハム、小ねぎ) 夕ごはん ・ごはん ・緑パプリカとじゃこの炒め煮 ・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら ・焼き厚揚げ ……長男は、ほ…

アスパラ春巻き 2017.6.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐、大根葉、みょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作の塩にぎり (写真撮り忘れ) 夕ごはん ・水餃子 ・焼き餃子 ・アスパラ春巻き&餃子の中身春巻き ……ちょっと遅刻してしまったよ。 今日の昼は、午後イチ…

真田の里を訪ねて 2017.6.26

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、スナップエンドウ、刻みみょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 友人Yさん邸にて ・干し貝柱のおこわ ・あさりのおつゆ ・ルッコラ、トマト、ズッキーニ、くるみのサラダ ・豚ヒレ肉とじゃがいもの蒸し物 …

最強のベーコンエッグ 2017.6.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ベーコンエッグ ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・朝のみそ汁残り(リメイク) ・めばちまぐろのたたき(冷凍おろしわさび添え) ・焼きのり 夕ごはん ・焼きそば ……お昼はこれくらいがち…

ハムとパイナップルのステーキ 2017.6.22

朝ごはん ・塩おにぎり ・にらと新玉ねぎのみそ汁 ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎり ・日清 どん兵衛 きつね (長男は、カップヌードルミニ) (写真撮り忘れにつき風景写真を……) 夕ごはん ・昨日のスープ(リメイク) ・自家製ハムとパイナップルのステー…

いとしの香港家庭料理 2017.6.20

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(グリーンボール、油揚げ) ・かつおたたきのヅケ ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・素ラーメン ・水餃子&ゆでグリーンボール ・アスパラガスと新玉ねぎのフリッタータ(昨日の残り) ・冷やごはん(朝の残り) 夕ごはん…

初がつお 2017.6.19

朝ごはん ・ミルクティー 写真:過日の写真を拝借して加工。 昼ごはん ・ごはん(朝の残り) ・みそ汁(淡竹・豆腐/朝の残り) ・ホイコーロー ・サラダカブのえごま和え(おとといの残り) ・新玉ねぎのポットロースト(おとといの残り) 夕ごはん ・ごは…

デニーズでモーニング 2016.6.18

朝ごはん デニーズにてモーニング ・焼鮭朝食(納豆付き) ・コーヒー 写真:デニーズ公式ホームページより 昼ごはん ・焼き菓子 ・トマト 夕ごはん ・ごはん ・焼き肉(昨日の残り) ・新玉ねぎのポットロースト(昨日の残り) ・サラダカブのえごま和え(…

バーベキューシーズン到来! 2017.6.17

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(グリーンボール、間引き大根、かぶの葉) ・朝ごはんセット ・ミルクティー 昼ごはん 友人K一家来訪で縁側バーベキュー ・牛カッパ、トントロ、鶏ササミ ・焼き野菜(アスパラガス、しいたけ) ・生野菜(レタス、大葉、ミニト…

野菜の小さいおかず 2017.6.16

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(グリーンボール、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・昨夜の煮込み&全粒粉クスクス ・蒸しカリフラワー 夕ごはん ・ごはん ・たらこ豆腐(冷バージョン) ・ピーマンとじゃこの炒め ・つる菜のえごま和え ・蒸し…

長男の豚小間ハンバーグ 2017.6.15

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(わかめ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん モスバーガーで ・海老カツバーガー ・オニポテ ・ホットコーヒー 夕ごはん ・ごはん ・長男の豚小間ハンバーグ&溶けるチーズ ・牛肉と野菜のトマトスパイス煮 ・ゆでたスティ…

ナポリタンと韓国風ぞうすい 2017.6.14

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根) ・朝ごはんセット ・焼きのり ・ほうじ茶 昼ごはん ・ナポリタンスパゲティ 夕ごはん ・韓国風ぞうすい ・白菜キムチ ……焼きのりはみんな好きだな。 朝は久しぶりに焼きのりが登板。 よく売れていました。 昼ごはんのナ…

餃子の中身がラーメンに 2017.6.13

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・家ラーメン 夕ごはん ・ごはん ・カッパスープ ・厚揚げのあぶり(醤油) ・ゆでアスパラガス(マヨネーズ) ・数日前の片口いわし煮つけ ・白菜キムチ ……最近の双子…

餃子ナイト 2017.6.12

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(にら) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 野倉の「茶房パニ」にて ・オープンサンドプレート ・コーヒー ・ヌガーグラッセ 夕ごはん ・焼餃子 ・水餃子 ・ビール ……今日も食べ過ぎ? 朝のみそ汁は、にぼしだしが煮えたら火…

ひさりな食堂 2017.06.11

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐) ・昨夜の残りの「山東菜の煮びたし」 ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 安曇野の「ひさりな食堂」にて ・中華そば×2 ・キムチチャーハン ・かた焼きそば ・焼き餃子×2 ・鶏のからあげ ・豆腐やっこ 夕ごはん ・お…

片口いわしの煮付け 2017.6.10

朝ごはん ・ルバーブジャム&クリームチーズサンドパン、ミルクティー ・カレーリゾット 昼ごはん ・トマトとスルメイカのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根) ・片口いわしの煮付け ・山東菜の煮びたし ・豚小間とパイナップルの炒め物 ……よう…

友きたる 2017.6.7

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、山椒の葉) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・Yさんが買ってきてくれたパンいろいろ ・野菜とポキポキパスタのスープ ・牛カッパのグリル ・パイナップル 夕ごはん ・ごはん ・昼のスープの残り(パスタ増量)…

みそ汁のだし

写真:絵本『はなちゃんのみそ汁』原作:安武信吾・千恵・はな、絵・文:魚戸おさむ(講談社)。はなちゃんは、かつおぶしを削って、昆布を水に浸けるところからやっています。今の時代ではかなりハイレベルな作り方かもしれません。ちなみにわたしは、かつ…

しらすやっこ 2017.6.6 夕ごはん

・ごはん(七分づき) ・みそ汁(きぬさや、油揚げ) ・おかず1(しらすやっこ) ・おかず2(朝ごはんセット) さっそくですが、本日の夕ごはんです。 夕方4時の段階でまったくのノープラン。 冷蔵庫にあった木綿豆腐としらすを見て、しらすやっこに決めま…