日録
夏になると、麺が活躍します。 お米があまり喉を通らなくなるのでね。 「人類は麺類」な人ばかりのわが家では、パスタ、うどん、そば、中華麺といろんな麺を食べています。 そのラインナップに、この夏、ひさしぶりにカムバックした“麺子”(メンツって読んで…
11月27日からのダイジェストです。 11月27日・昼ごはん ピタサンド・アゲインです。ピタパンはベーキングパウダーを使った簡易版で、やはり今回もまた膨らまないのでした……。とはいえ味はグッド。フィリングは、さば水煮缶、ピクルス、ウインナー、塩もみ&…
今週月曜日の夕ごはんは、ポトフでした。 生活クラブで珍しく「ポロねぎ」が出ていたので「これは!」と思い、あわせて牛すね肉と牛肩肉のブロックも注文。 レシピは、料理研究家の脇雅世さんのものです。 じつはカブを忘れたり、ハーブで足りないものもあっ…
今回は11月16日~19日分をダイジェストでお送りします。 11月16日(木) 夕ごはん ・ごはん ・さば味噌煮 ・ハムユイヨッペン(紅しょうが添え) ・ごぼうと牛カッパ肉のきんぴら(持ち越し) ・白菜のお漬物 ……さば味噌煮は、以前作ったときに残った煮汁(…
今回はダイジェストで送ります。 11月10日~15日分です。 11月10日(金) 昼ごはん ・自家製ピタサンド ……パンが食べたいけれど買いに行くのは何か違うと感じて、「そうだ、ピタパンなら家でできるかも?」とレシピ検索。 ありました、ありました。 「強力粉…
今日の一皿 カリフラワーの豆乳鍋 ******************************** 朝ごはん ・ほうじ茶 (家族は、いつものごはん&みそ汁です。みそ汁は油揚げと切干大根/昆布だし) 昼ごはん ・小松菜とオイル、レモン、チーズのパス…
今日の一皿 鮭とほたてと春雨の中華煮 ****************************** 朝ごはん ・卵おじや ・栗の渋皮煮 ・ほうじ茶 昼ごはん 茅野「傍(katawara)」にて ・ローストビーフ小どんぶりそばセット 夕ごはん ・ごはん ・鮭と…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・昨日のソースフェットチーネ ・キャベツとセロリのオムレツ 夕ごはん ・豚しゃぶ ・冷凍うどん ・野沢菜漬け ……今朝の青木村は、こんなんでした。 一面、霧。…
今日はダイジェスト版でお送りします。 東京でお世話になったシッターIさんから届いた ・栗の渋皮煮 ・煎りぎんなん ……シッターIさんから、秋の味覚が届きました。母親から送られてみたいでうれしい。どちらもとてもおいしくて、ほんと、うれしいなぁ。 で、…
朝ごはん ・ほうじ茶 昼ごはん ・豚モツとレバーの和え麺 夕ごはん ・ごはん ・雄武産塩鮭 ・かぼちゃの煮物 ・ねぎとチーズの卵焼き ・鶏そぼろ ・キーツマンゴー ……世間はハロウィンですね。 たまたま丸のかぼちゃが1個あったので、ハロウィン的な料理でも…
朝ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし) ・ほうじ茶&梅干し 昼ごはん ・即席ラーメン 夕ごはん ・焼き芋ごはん ・豚ロースのしょうが焼き、蒸し野菜(白菜、小松菜) ……久しぶりのちゃんとした投稿です。 相変わらず風邪は停滞しており、夜中に咳き込…
風邪をひいてフォースを忘れてしまったため、ついでに食事を写真撮るのもまだらに。またダイジェストでお届けします。 10月26日夕ごはん ・フェットチーネのミートソース風 ……風邪で体調が悪いのもあり、料理に手詰まり感が。冷蔵庫にあるセロリ、にんじん、…
25~26日は、東京から友人のHさんが遊びにきてくれました。 2日分をダイジェストでお送りします。 <24日>昼ごはん 「丸木屋」にて ・唐辛子そば(中辛) ……午前中は生活クラブの集まりがあり、その帰りにHさんを上田駅に迎えに行く段取りだったので、久し…
朝ごはん ・おじや ・ほうじ茶 昼ごはん ・トマトとじゃこのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・おじや ・みそ汁(大根鬼おろし/かつおだし) ・納豆2種(醤油/醤油、からし、いりごま) ・のりほうれんそう ……台風一過でした。 昨夜はさすがに風の音がすご…
朝ごはん ・昨夜のスープ残り ・紅茶 昼ごはん ・ピザ 夕ごはん ・豚レバーと白モツの竜田揚げ ・鶏もも肉のからあげ ・ごぼうの素揚げ ・蒸し焼きキャベツ ・ビール ……今日は衆議院選挙投票日でしたね。 ここ青木村は終日雨でしたが、わがやの辞書には「天…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、ほうれんそう/いりこだし) ・ウインナー&目玉焼き(両目) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・野菜とブリのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・肉団子と野菜のミルクスープ ・ゆでほうれんそう ……朝はめずらしく…
朝ごはん ・おじや(シークヮーサー添え) 昼ごはん ・コーンバター味噌ラーメン 夕ごはん ・ごはん ・黒かれいと車麩の煮つけ ・ほうれんそうのごま和え ……汁物は、翌日以降の展開が楽しめますねぇ。 昨夜の鍋焼きうどんは、具は長ねぎだけ残してあとはきれ…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・サンマとへしこいわしの魚素麺 夕ごはん ・鶏手羽先のポトフ ・白ワイン(ファンキー・シャトー/Strate cassee 2016) ……今日は夫がさつまいもを掘ってき…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・じゃがいもとりんごの簡単キッシュ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・サンマ塩焼き ・大根鬼おろし ・白菜と春雨のだし煮 ……午後は久しぶりに晴れ…
朝ごはん ・梅干し入りほうじ茶 ・ポテトエッグ (双子さんは、ごはんとみそ汁<豆腐、わかめ/いりこだし>、朝ごはんセット) 昼ごはん ・じゃがいものチーズ焼き ・スモークサーモン ・セロリのマリネ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・牛カッパ…
朝ごはん ・食パントースト(バター、ブラムリージャム) ・紅茶 ・紅玉 昼ごはん ・えびとツナのトマトスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・丸焼きじゃがいものホワイトシチュー ……薪ストーブ稼働で、わがやの料理も秋冬仕様になってきました。 昨日、さつま…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・豚肉切り落としと長ねぎのラーメン 夕ごはん ・焼き芋 宴会 ・ポテトチップス ・あたり前田のクラッカー ・チーズ ・ゆでウインナー ・白ワイン ……最近、夜…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・釜揚げひやむぎ ・長ねぎと油揚げのつゆ 夕ごはん ・卵チャーハン ・しじみの中華風スープ ・ゆでピーマンとじゃこの和え物 ……ウー・ウェンさんの新刊を買…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(具は失念) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん お弁当 ・のり弁当&焼き鮭 ・どん兵衛きつねうどん(ミニカップ) ・セブンイレブンの最中 夕ごはん ・ごはん ・かぼちゃ、ポークのグラタン ・ズッキーニの焼き浸し ……今日…
<初日・昼ごはん> 本当は6日夜に作る予定だった餃子が、7日昼にスライド。昼から餃子を作ったのは初めてかもしれません。おいしいんですが、なんかこう、しっくりきませんね。具は、最近気に入っている「豚ひき肉、れんこん、えび、玉ねぎ」で。焼き餃子の…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、厚揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・玄米ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残りのリメイク) ・ポークたまご 夕ごはん 宴会 ・肉まん ・カップ麺 ・スナック菓子(かっぱえびせん、ポテトチップス) ・ウ…
朝ごはん ・おじや(豆腐、卵) ・玄米ほうじ茶 昼ごはん お弁当 ・ごはん(鮭フレーク、いりごま) ・チキンナゲット ・卯の花(先日の残り) ・梨と大根の和え物(昨夜の残り) ・どん兵衛ミニカップ 夕ごはん ・ベビーほたて入りチャーハン ・おでんスー…
朝ごはん ・パンケーキ ・ウインナー ・バナナ ・紅茶 昼ごはん ・芋煮(昨夜の残り) 夕ごはん ・ごはん(昼の残り) ・豚スペアリブとクレソンのスープ ・梨と大根の和え物 ・赤ワイン ・お月見団子 ……今日も昼ごはんをすっ飛ばしてしまいました。 体調が…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・煎茶&玄米ほうじ茶 昼ごはん ・りんごのケーキ ・紅茶 夕ごはん ・ごはん ・芋煮 ・卯の花(昨夜の残り) ・小松菜のごま和え(昨夜の残り) ・かぼちゃの煮物(おととい夜の…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・煎茶 昼ごはん ・牛カッパだしのラーメン(焼きなす、クレソン) 夕ごはん ・ごはん ・さば味噌煮 ・卯の花 ・ゆで小松菜 ……保存容器がない! 金曜日に生活クラブに注文した食…