一汁一菜でよいという実践

信州のめぐる四季のなかで食と食まわりを坦々と記録する日々。余裕のない日は一汁一菜以下、そうでない日はそれなりに。

日録

闇鍋風マーボーなす豆腐 2017.9.6

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(うり、きのこ酒蒸し/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 ・ミルクティー 昼ごはん パン屋「麦の笑」さんのパン 夕ごはん ・ごはん ・マーボーなす豆腐(香菜、小ねぎ) ・淡竹の炒め ・ゆでたつるむらさ…

いんげんのおかか炒め 2017.9.5

朝ごはん ・ミルクティー (家族はごはん、みそ汁、朝ごはんセット) 昼ごはん ・ニラ入り肉みそ麺 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(朝の残り) ・うりと鶏むね肉の煮物 ・いんげんのおかか炒め ・ふぐの真子のぬか漬け ……久しぶりに、そこそこぐ…

鶏手羽元と昆布の湯豆腐 2017.9.4

朝ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(玉ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん CLUB3719にて ・alohaパンケーキ ・コーヒー 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・鶏手羽元の湯豆腐 ・はんぺんの醤油バター焼き ・白菜キ…

れんこんのカレーピラフ 2017.9.3

朝ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(うり、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・いわしへしことスルメイカの肝、小松菜のパスタ ・スルメイカと焼きなすのマリネ 夕ごはん ・レンコンのカレーピラフ ・砂肝の串焼き ・う…

粗びき鶏のハンバーグ 2017.9.2

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん(朝の残り&冷凍ごはん) ・みそ汁(朝の残り) ・ゆで豚リメイク煮 ・レタス ・薬味(みょうが、大葉、小ねぎ) ・うりと油揚げの煮物(昨夜の残り) …

きびなごのから揚げ、カレー塩 2017.9.1

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(昨夜の蒸しなす残り、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 生活クラブの会議で仕出し弁当 夕ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・きびなごのから揚げ、なすの素揚げ ・うりと油揚げの煮物 ……久しぶりに快…

しじみの空想台湾風 2017.8.31

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(豆腐、わかめ/いりこだし) ・昨日のカレー ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん(朝の残り) ・みそ汁(朝の残り) ・魚久の粕漬け(かれい、さわら) ・モロヘイヤ、丸オクラ、納豆のねばねば 夕ご…

バーモントカレー 2017.8.30

朝ごはん ・みそ汁(酒蒸しきのこ、豆腐/いりこだし) (家族は昨夜の残りの冷やご飯、朝ごはんセットも) 昼ごはん ・カレーライス ・きゅうりの漬物 ・パイナップル 夕ごはん ・カレーうどん ……カレー三昧の一日でした。 朝はあまり食欲がなく、わたしは…

巨大ズッキーニのじっくりソテー 2017.8.29

朝ごはん ・ルヴァンのパン(グリーンレーズンパン、フォカッチャなど) ・缶詰のパイナップルと甘夏 ・紅茶、牛乳 ・バター 昼ごはん 青木の道の駅で買った ・巻きずし ・ソースカツ丼 ・おにぎり(鮭) ・鶏のから揚げ ・コロッケ(じゃがいも、キーマカレ…

卵かけごはん 2017.8.28

朝ごはん ・ごはん(生卵、ごまふりかけ) ・みそ汁(切干大根、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・豚焼肉丼 ・白菜キムチ 夕ごはん ・素ラーメン ……一汁一菜とワンプレートの日でした。 朝は珍しく卵かけごはんが食べたくなり。…

鶏とクレソンのスープ 2017.8.27

朝ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(モロッコインゲン、玉ねぎ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ひやむぎ(ごまみそだれ) ・揚げなすとモロッコインゲンの煮物(昨夜の残り) 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・鶏とクレ…

居酒屋gyogo開店! 2017.8.26

朝ごはん ・パンケーキ(バター、メープルシロップ) ・ベーコン ・巨峰、バナナ ・紅茶、牛乳 昼ごはん ・ケチャップ炒めライス 夕ごはん ・おにぎり(押し麦入り) ・手羽先の中華風グリル ・しめさば ・ほやとわかめ、きゅうりの酢の物 ・揚げなすとモロ…

鼎泰豊と崎陽軒 2017.8.25

朝ごはん ・ごはん(残ったいわしへしこでお茶漬け) ・みそ汁(なめこ、豆腐/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん 銀座「鼎泰豊(ディンタイフォン)」にて ・小籠包6個 ・ガンバン麺 夕ごはん 宴会にて ・ごはん ・朝のみそ汁残り ・崎陽軒(きようけ…

きゅうりとささみの春巻き 2017.8.24

朝ごはん ・とうもろこしごはん ・みそ汁(えのき、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・ごはん ・きゅうりと玉子のスープ ・焼いたいわしへしこ ・豚肉となすの味噌炒め蒸し ・ぬか漬け 夕ごはん ・ごはん ・春巻き(きゅうり&ささみ、ラク…

断水と「熊人」 2017.8.23

写真:家にある水筒、ピッチャーをかき集めて水汲みに。水って思っているより量を使うのだなーと実感しました。ごはんを蒸す、お茶を淹れる、みそ汁を作るだけでも、500ml以上使うのですね。 朝ごはん ・ミルクティー (家族は蒸した冷凍ご飯&鶏そぼろ) 昼…

米なす田楽と空芯菜の炒め蒸し 2017.8.22

朝ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(じゃがいも、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・チーズトースト ・ミルクコーヒー 夕ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(長ねぎ、なめこ/かつおだし) ・米なすの田楽 ・…

追憶の香港、米めんの焼きそば 2017.08.21

朝ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・みそ汁(豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・米めんの焼きそば ・麦茶 夕ごはん ・ごはん(雑穀ミックス) ・きゅうりのスープ(おろししょうが) ・納豆(青のり、いりごま) ・鶏そ…

焼きなすのマリネ 2017.8.8

朝ごはん ・とりめし他 昼ごはん ・とりめし ・わらび餅 ・ぬか漬け 夕ごはん ・ごはん ・冷や汁 ・焼きなすのマリネ(バジル) ……ひさしぶりの故郷の味だよ。 今日は、生協の会議で出す料理を朝から2品作りました。 本当は前日に仕込んでおくつもりがかなわ…

トマト納豆鍋カッパ編 2017.8.7

朝ごはん ・塩おにぎり ・ぬか漬け ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎりの残り ・ごまだれ和え麺 ・ウインナー ・自家製ロースハムの残り ・焼きホタテ(おとといの夜の忘れ物) ・焼き野菜(おとといの夜の残り) 夕ごはん ・ごはん(古代米ミックス) ・トマ…

安曇野のおいしい朝ごはん 2017.8.6

朝ごはん兼昼ごはん 安曇野「ラトリエ・デ・サンス」にて ・スクランブルエッグと焼き立てパン、コーヒー(夫とわたし) ・クロワッサン、オレンジジュース(双子さん) ・パンケーキ、カフェオレ(長男) 夕ごはん ・冷や麦 ・雲白肉(ごまだれ) ・冷奴 ・…

縁側バーベキュー 2017.8.5

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス) ・みそ汁(わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け ・さばへしこ 昼ごはん ・セルフ冷やし中華 ・ミニトマト 夕ごはん 縁側バーベキュー ・はんぺん ・自家製ロースハム(厚切り) ・ウインナー ・ケバブ(…

炒めないゴーヤーチャンプルー 2017.7.31

朝ごはん ・ごはん(古代米ミックス入り) ・みそ汁(玉ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・きゅうりの漬物 ・ほうじ茶 昼ごはん ・穴子照り焼き丼 ・みそ汁(朝の残り) ・淡竹のメンマ風 ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 夕ごはん ・とうもろこ…

豆腐ステーキ&きゅうりと卵のスープ 2017.7.30

朝ごはん ・ベーキングパウダーを使わないパンケーキ(バター、メープルシロップ) ・とうもろこしごはん(昨夜の残り) ・バナナミルク(はちみつ入り) ・メロン ・自家製ベーコン ・トマトスパゲッティのオムレツ(スパゲッティはおとといの残り) ・紅茶…

芽子にんにくのてんぷら 2017.7.29

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、切干大根、焼きなす、刻みみょうが/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ひやむぎ ・雲白肉(ウンパイロウ) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・カッパグリル&クレソン ・なすとピ…

にんにく1玉トマトスパゲッティ 2017.7.28

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(焼きなす、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・冷や汁(おとといの残り) ・つるむらさきのおひたし ・トマト ・ゆで枝豆 ・きゅうり ・自…

雲白肉餃子 2017.7.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ぬか漬け(きゅうり、なす) 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(わかめ、切干大根/切干大根の戻し汁) ・しめさば ・めばちまぐろたたき(わさび) 夕ごはん ・焼き餃子 ・水餃子 …

自作マヨネーズ&ハムきゅうりトマトサンド 2017.7.26

朝ごはん ・ごはん ・冷や汁(昨夜の残り) 昼ごはん ・夫作のハムきゅうりトマトサンド ・アイスミントティー 夕ごはん ・ごはん ・カッパのにんにく焼き肉 ・たたききゅうり ・ビール ……夫がマヨネーズを自作していてびっくり。 朝は昨夜の残りで、ごはん…

冷や汁 2017.7.25

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・自家製ハムチャーシュー麺 夕ごはん ・解凍ごはん ・冷や汁 ……ひたすらにんにくの皮をむいていました。 友人Hさんのお手伝いで、にんにくの皮をひたすらむくアルバイトをして…

フルーツポンチ 2017.7.24

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐/いりこだし) ・朝ごはんセット (わたしは食べず、あとでコーヒー&クリームチーズパン) 昼ごはん 友人Iさん親子を招いて ・ピザ(トマトピューレ+チーズ+ベーコン+ルッコラ、チーズ+しらす+大葉) ・フルーツポン…

ピーマンの煮物 2017.7.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、わかめ、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・ざるうどん ・おとといのパスタのオムレツ ・ピーマンの煮物 夕ごはん ・ごはん ・鶏としょうがのスープ ・西安なす ・きゅうりとトマトの酢醤油和え ……雨…