一汁一菜でよいという実践

信州のめぐる四季のなかで食と食まわりを坦々と記録する日々。余裕のない日は一汁一菜以下、そうでない日はそれなりに。

2017-06-13から1日間の記事一覧

餃子の中身がラーメンに 2017.6.13

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(油揚げ、わかめ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・家ラーメン 夕ごはん ・ごはん ・カッパスープ ・厚揚げのあぶり(醤油) ・ゆでアスパラガス(マヨネーズ) ・数日前の片口いわし煮つけ ・白菜キムチ ……最近の双子…

味噌づくりは遊ぶように

写真:今年2月に仕込んだ味噌。木桶とホーロー容器に眠っています。2回に分けて計20kgちょっと仕込みました。 「味噌をつくってます」というと、「すごーい」と一目置かれます。 えっへん。 でもですね、じつは簡単なんですよ。 子どもを巻き込んで、遊びな…