2017-01-01から1年間の記事一覧
11月27日からのダイジェストです。 11月27日・昼ごはん ピタサンド・アゲインです。ピタパンはベーキングパウダーを使った簡易版で、やはり今回もまた膨らまないのでした……。とはいえ味はグッド。フィリングは、さば水煮缶、ピクルス、ウインナー、塩もみ&…
日本でクリスマスのごちそうといえば、ローストビーフ、ローストチキンでしょうか。 生活クラブで年に一度、丸鶏が出てくるのもこのシーズン。 クリスマスは別の料理を作るので、クリスマスに食べるわけではないんですが、丸鶏好きとしては見過ごせません。 …
ごぶさたしております。 半月以上空けてしまいました。 ごはんの写真を撮ってインスタグラムにアップ……の流れがあまりに楽、かつタイムリーでそちらで遊んでおりました。 ↓よかったら遊びに来てください♪ www.instagram.com さて、久しぶりの「一汁一菜でよ…
本格的な冬がやってきました。 冬は、 夜に鍋をする機会が増える →翌朝、残ったおつゆでおじや というパターンが増えてきます。 夏だったら朝からおじやは気が進まないので、冬のお楽しみですね。 あったまるし、汁気があって食べやすいし、適当に作ってもか…
今週月曜日の夕ごはんは、ポトフでした。 生活クラブで珍しく「ポロねぎ」が出ていたので「これは!」と思い、あわせて牛すね肉と牛肩肉のブロックも注文。 レシピは、料理研究家の脇雅世さんのものです。 じつはカブを忘れたり、ハーブで足りないものもあっ…
日々の献立、どうやっていますか? 料理は好き、というわたしでも、毎日のこととなるとなかなかこれが大仕事です。 好きなぶん厄介、と言うべきか。 今は在宅で仕事をしているのでだいぶ変わりましたが、勤めに出ていた頃は、追いかけられるようにこなしてい…
今回は11月16日~19日分をダイジェストでお送りします。 11月16日(木) 夕ごはん ・ごはん ・さば味噌煮 ・ハムユイヨッペン(紅しょうが添え) ・ごぼうと牛カッパ肉のきんぴら(持ち越し) ・白菜のお漬物 ……さば味噌煮は、以前作ったときに残った煮汁(…
青木村は、もうすぐ最低気温が0℃を割り込みます。 山の木々はきれいに色づいて、初冬の気配が濃くなってきています。 柿の季節です。 あちこちのお宅に柿の木はあって、昨年もたくさんいただいたのでした。 今年は、村内の友人Yさんから「渋柿がたくさん生っ…
今回はダイジェストで送ります。 11月10日~15日分です。 11月10日(金) 昼ごはん ・自家製ピタサンド ……パンが食べたいけれど買いに行くのは何か違うと感じて、「そうだ、ピタパンなら家でできるかも?」とレシピ検索。 ありました、ありました。 「強力粉…
醤油さし、みなさんはどんなものを使っていますか? 外食すると、ついどういうものを使っているのかチェックしてしまいます。 よく見かけるのはこんな感じかな? 最近は、シリコン素材をパーツに使って、1滴だけ出すことができるような面白い醤油さしもあり…
今日の一皿 カリフラワーの豆乳鍋 ******************************** 朝ごはん ・ほうじ茶 (家族は、いつものごはん&みそ汁です。みそ汁は油揚げと切干大根/昆布だし) 昼ごはん ・小松菜とオイル、レモン、チーズのパス…
今日の一皿 鮭とほたてと春雨の中華煮 ****************************** 朝ごはん ・卵おじや ・栗の渋皮煮 ・ほうじ茶 昼ごはん 茅野「傍(katawara)」にて ・ローストビーフ小どんぶりそばセット 夕ごはん ・ごはん ・鮭と…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・昨日のソースフェットチーネ ・キャベツとセロリのオムレツ 夕ごはん ・豚しゃぶ ・冷凍うどん ・野沢菜漬け ……今朝の青木村は、こんなんでした。 一面、霧。…
今日はダイジェスト版でお送りします。 東京でお世話になったシッターIさんから届いた ・栗の渋皮煮 ・煎りぎんなん ……シッターIさんから、秋の味覚が届きました。母親から送られてみたいでうれしい。どちらもとてもおいしくて、ほんと、うれしいなぁ。 で、…
朝ごはん ・ほうじ茶 昼ごはん ・豚モツとレバーの和え麺 夕ごはん ・ごはん ・雄武産塩鮭 ・かぼちゃの煮物 ・ねぎとチーズの卵焼き ・鶏そぼろ ・キーツマンゴー ……世間はハロウィンですね。 たまたま丸のかぼちゃが1個あったので、ハロウィン的な料理でも…
朝ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/昆布だし) ・ほうじ茶&梅干し 昼ごはん ・即席ラーメン 夕ごはん ・焼き芋ごはん ・豚ロースのしょうが焼き、蒸し野菜(白菜、小松菜) ……久しぶりのちゃんとした投稿です。 相変わらず風邪は停滞しており、夜中に咳き込…
風邪をひいてフォースを忘れてしまったため、ついでに食事を写真撮るのもまだらに。またダイジェストでお届けします。 10月26日夕ごはん ・フェットチーネのミートソース風 ……風邪で体調が悪いのもあり、料理に手詰まり感が。冷蔵庫にあるセロリ、にんじん、…
25~26日は、東京から友人のHさんが遊びにきてくれました。 2日分をダイジェストでお送りします。 <24日>昼ごはん 「丸木屋」にて ・唐辛子そば(中辛) ……午前中は生活クラブの集まりがあり、その帰りにHさんを上田駅に迎えに行く段取りだったので、久し…
朝ごはん ・おじや ・ほうじ茶 昼ごはん ・トマトとじゃこのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・おじや ・みそ汁(大根鬼おろし/かつおだし) ・納豆2種(醤油/醤油、からし、いりごま) ・のりほうれんそう ……台風一過でした。 昨夜はさすがに風の音がすご…
朝ごはん ・昨夜のスープ残り ・紅茶 昼ごはん ・ピザ 夕ごはん ・豚レバーと白モツの竜田揚げ ・鶏もも肉のからあげ ・ごぼうの素揚げ ・蒸し焼きキャベツ ・ビール ……今日は衆議院選挙投票日でしたね。 ここ青木村は終日雨でしたが、わがやの辞書には「天…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、ほうれんそう/いりこだし) ・ウインナー&目玉焼き(両目) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・野菜とブリのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・肉団子と野菜のミルクスープ ・ゆでほうれんそう ……朝はめずらしく…
朝ごはん ・おじや(シークヮーサー添え) 昼ごはん ・コーンバター味噌ラーメン 夕ごはん ・ごはん ・黒かれいと車麩の煮つけ ・ほうれんそうのごま和え ……汁物は、翌日以降の展開が楽しめますねぇ。 昨夜の鍋焼きうどんは、具は長ねぎだけ残してあとはきれ…
朝ごはん ・スイートポテト ・紅茶 ・りんご 昼ごはん 「デニーズ」にて ・11品目のサラダ ・たらこといかのパスタ ・白玉抹茶あずき ・コーヒー (長男はクラブハウスサンドと、巨峰のフレッシュ&ゼリー) 夕ごはん ・鍋焼きうどん ……今日は夫が仕事で上京…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、油揚げ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・サンマとへしこいわしの魚素麺 夕ごはん ・鶏手羽先のポトフ ・白ワイン(ファンキー・シャトー/Strate cassee 2016) ……今日は夫がさつまいもを掘ってき…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・じゃがいもとりんごの簡単キッシュ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・サンマ塩焼き ・大根鬼おろし ・白菜と春雨のだし煮 ……午後は久しぶりに晴れ…
朝ごはん ・梅干し入りほうじ茶 ・ポテトエッグ (双子さんは、ごはんとみそ汁<豆腐、わかめ/いりこだし>、朝ごはんセット) 昼ごはん ・じゃがいものチーズ焼き ・スモークサーモン ・セロリのマリネ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・牛カッパ…
朝ごはん ・食パントースト(バター、ブラムリージャム) ・紅茶 ・紅玉 昼ごはん ・えびとツナのトマトスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・丸焼きじゃがいものホワイトシチュー ……薪ストーブ稼働で、わがやの料理も秋冬仕様になってきました。 昨日、さつま…
わたしは料理本がとても好きで、書店に行くと必ずそのコーナーへ足が向かいます。 好きな料理家の方の新刊はもちろんですが、そうでないものでも「これはおもしろそう!」というものがあれば手に取ります。 あまりにも増えすぎて、一度泣く泣く整理したこと…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・豚肉切り落としと長ねぎのラーメン 夕ごはん ・焼き芋 宴会 ・ポテトチップス ・あたり前田のクラッカー ・チーズ ・ゆでウインナー ・白ワイン ……最近、夜…
朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・釜揚げひやむぎ ・長ねぎと油揚げのつゆ 夕ごはん ・卵チャーハン ・しじみの中華風スープ ・ゆでピーマンとじゃこの和え物 ……ウー・ウェンさんの新刊を買…