豚しゃぶ 2017.11.7

朝ごはん

・ごはん

・みそ汁（大根、わかめ／昆布だし）

・朝ごはんセット

・ほうじ茶

昼ごはん

・昨日のソースフェットチーネ

・キャベツとセロリのオムレツ

夕ごはん

・豚しゃぶ

・冷凍うどん

・野沢菜漬け

……今朝の青木村は、こんなんでした。

一面、霧。

子どもを保育園に送る朝8時で、100m先が霞むほどでした。

朝は０℃まで下がり、日中は20℃くらいまで上がります。

昼ごはんは、昨夜の残り物をリメイクしました。

煮込みハンバーグのソースが少しだけあったので、トマトケチャップとトマトピューレを足して、フェットチーネにからめました。

が、結果的にソースが多くなりすぎてトゥー・マッチに……。

イメージとしては、一見足りないくらいのソースを、上手に麺にまとわせながら食べる、だったんですが。

下品なほどにソースが多くなってしまったよ！

オムレツは、昨日の焼き野菜等を刻んで入れました。

卵を5個使い、薪ストーブオーブンで焼いたらふっくら仕上がりましたよ。

夕ごはんは、待望の豚しゃぶ。

肉は、肩ロースとバラです。

1キロ用意しました。

野菜は白菜のみ。

葉と茎に分けて、切り方も変えています。

ちょっと手間なんですが、こうするとぐっと食べやすくなるんです。

つけダレは、2種。
・醤油、柚子果汁、大根鬼おろし、小ねぎ、ゆずサルサ（要は柚子胡椒）

・ごま油、塩

長男は、わさびや黒こしょうなども使って、錬金術的にアレンジしていました。

こんなに万全の準備だったのに、双子さんたちはなんと、うどんしか食べず。

作りながら食べる鍋は初めてだったので、警戒したかな？

肉や野菜を入れる合間に冷凍うどんを入れて、とりあえず双子さんに食べさせました。

肉、1キロ買ったのにィ。

母さんは久しぶりの豚しゃぶがうれし過ぎて食べ過ぎて、食後いろいろ大変なことになったのですが、それはまた今度。

ごちそうさまでした。

明日もごはんがおいしく食べられますように。