朝ごはん デニーズにてモーニング ・焼鮭朝食（納豆付き） ・コーヒー 写真：デニーズ公式ホームページより 昼ごはん ・焼き菓子 ・トマト 夕ごはん ・ごはん ・焼き肉（昨日の残り） ・新玉ねぎのポットロースト（昨日の残り） ・サラダカブのえごま和え（…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（グリーンボール、間引き大根、かぶの葉） ・朝ごはんセット ・ミルクティー 昼ごはん 友人K一家来訪で縁側バーベキュー ・牛カッパ、トントロ、鶏ササミ ・焼き野菜（アスパラガス、しいたけ） ・生野菜（レタス、大葉、ミニト…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（グリーンボール、油揚げ） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・昨夜の煮込み＆全粒粉クスクス ・蒸しカリフラワー 夕ごはん ・ごはん ・たらこ豆腐（冷バージョン） ・ピーマンとじゃこの炒め ・つる菜のえごま和え ・蒸し…

上：『うちは精肉店』写真・文：本橋成一（解放出版社）。フォトグラファーの本橋さんは『屠場』という写真集も出しています。モノクロで屠畜場を撮影しています。 肉屋になりたい、と夢想していた時期があります。 精肉と自家製の肉加工食品を売るお店です…

写真：カッパを広げたところ。全貌は見たことがありませんが、うちで入手しているものはだいたい大きな三角形をしています。 うちの食卓には「カッパ」という肉が登場します。 牛の前腹の皮と脂身の間にある膜のようなスジ肉です。 雨合羽を広げたみたいなか…

昨年一年間のハレの日の献立を振り返ったら、昨年一年間の「これは！」という名作レシピ（注：当社比）も振り返ってみたくなりました。 昨年は３月に移住して、当地の新鮮ぴちぴちの野菜にインスパイアされ、料理もずいぶんいきいきしていた気がします。 は…

写真：焼きそばってなんでこんなにおいしいんだろう。家で作ってもおいしいし、屋台や海の家のも最高だよな。 日に三度、来る日も来る日も料理を作るのは、ほんとうにたいへんなことだなぁ……と実感しています。 だからこそ土井先生の『一汁一菜でよいという…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（わかめ） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん モスバーガーで ・海老カツバーガー ・オニポテ ・ホットコーヒー 夕ごはん ・ごはん ・長男の豚小間ハンバーグ＆溶けるチーズ ・牛肉と野菜のトマトスパイス煮 ・ゆでたスティ…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（大根） ・朝ごはんセット ・焼きのり ・ほうじ茶 昼ごはん ・ナポリタンスパゲティ 夕ごはん ・韓国風ぞうすい ・白菜キムチ ……焼きのりはみんな好きだな。 朝は久しぶりに焼きのりが登板。 よく売れていました。 昼ごはんのナ…

子どもの日、家族の誕生日、クリスマス、お正月などの「ハレ」の日、この1年間で何を作っていたのか振り返ってみました。 5月5日 こどもの日 真鯛の塩焼き、あら汁、刺身、焼いた根曲がり竹 天然の真鯛のいいのが安かったので、三枚におろしてもらいました。…

写真：ブルーチーズのピザ。焼いたあとに、はちみつと黒こしょうをかけます。このときはガスオーブンか薪ストーブオーブンで焼いたので、クッキングシートを使っています。 長男はピザが大好きです。 でも、青木村にはピザデリバリーがありません。 （ときど…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（油揚げ、わかめ） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・家ラーメン 夕ごはん ・ごはん ・カッパスープ ・厚揚げのあぶり（醤油） ・ゆでアスパラガス（マヨネーズ） ・数日前の片口いわし煮つけ ・白菜キムチ ……最近の双子…

写真：今年2月に仕込んだ味噌。木桶とホーロー容器に眠っています。2回に分けて計20kgちょっと仕込みました。 「味噌をつくってます」というと、「すごーい」と一目置かれます。 えっへん。 でもですね、じつは簡単なんですよ。 子どもを巻き込んで、遊びな…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（にら） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 野倉の「茶房パニ」にて ・オープンサンドプレート ・コーヒー ・ヌガーグラッセ 夕ごはん ・焼餃子 ・水餃子 ・ビール ……今日も食べ過ぎ？ 朝のみそ汁は、にぼしだしが煮えたら火…

写真：台を拭き、洗い物をしている風な双子さんたち。「ヤメロ！」と言っても聞きません。彼らからすれば、台所はおもしろい遊び場なのでしょう。 うちには３人の男児がおります。 長男はもうすぐ８歳。 次男、三男は双子であと３カ月で３歳になります。 長…

昨日の夕ごはんは、おにぎりでした。 うちはよく、おにぎりをつくります。 とくに、休日の朝に登場することが多いです。 わたしの幼少期は、日曜日の朝はパンと決まっていました。 テレビ番組「兼高かおる世界の旅」とセットで記憶している思い出です。 食パ…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（豆腐） ・昨夜の残りの「山東菜の煮びたし」 ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 安曇野の「ひさりな食堂」にて ・中華そば×２ ・キムチチャーハン ・かた焼きそば ・焼き餃子×２ ・鶏のからあげ ・豆腐やっこ 夕ごはん ・お…

朝ごはん ・ルバーブジャム＆クリームチーズサンドパン、ミルクティー ・カレーリゾット 昼ごはん ・トマトとスルメイカのスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁（大根） ・片口いわしの煮付け ・山東菜の煮びたし ・豚小間とパイナップルの炒め物 ……よう…

『dancyu』2017年7月号（プレジデント社） 師匠のスペシャルページがあったので、迷わず買いました。 （正確には、お小遣いピンチのわたしを憐れんだ夫に買ってもらった） 土井善晴BOOKです。 じつによくまとまった16ページで、これを読むだけで『一汁一菜で…

朝ごはん ・食パン ・ミルクティー ・パイナップル ・ミニトマト 昼ごはん……またしても撮り忘れ<(_ _)> ・小木曽製粉所の肉つけそばと山賊焼き 夕ごはん ・木まま屋さんのパン ・ミニトマト ・バナナ ・スナック菓子 ・酒 ……等々 ……今日は米、食べてないな。…

写真：映画『花様年華』のDVD。来世はマギー・チャンに生まれたいと憧れるほど目を奪われました。選曲もすてき。このころの風俗、モードに心惹かれます。 実業家の堀江貴文さんが「外食ばかりはよくない」という考えへの反論を書いて話題になっていましたね…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（わかめ） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 写真撮り忘れました……<(_ _)> 昼ごはん ・LEVRE and BONの惣菜パン ・ミルクティー 夕ごはん ・カレーライス ・せん切りレタス ……昼ごはんを撮り忘れてしまったので、代わりに３兄弟の朝…

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁（新玉ねぎ、山椒の葉） ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・Yさんが買ってきてくれたパンいろいろ ・野菜とポキポキパスタのスープ ・牛カッパのグリル ・パイナップル 夕ごはん ・ごはん ・昼のスープの残り（パスタ増量）…

写真：絵本『はなちゃんのみそ汁』原作：安武信吾・千恵・はな、絵・文：魚戸おさむ（講談社）。はなちゃんは、かつおぶしを削って、昆布を水に浸けるところからやっています。今の時代ではかなりハイレベルな作り方かもしれません。ちなみにわたしは、かつ…

・ごはん（七分づき） ・みそ汁（きぬさや、油揚げ） ・おかず１（しらすやっこ） ・おかず２（朝ごはんセット） さっそくですが、本日の夕ごはんです。 夕方4時の段階でまったくのノープラン。 冷蔵庫にあった木綿豆腐としらすを見て、しらすやっこに決めま…

写真：いきなり一汁三菜で、看板に偽りありとなってしまいました。ごはん、大根と高野豆腐のみそ汁、ぶりの塩焼き、白菜キムチ、すいか。 はじめまして。 gyogoと申します。 すでにブログを2本やっていて、さらに増設してしまいました。 このブログは、毎日…