一汁一菜でよいという実践

信州のめぐる四季のなかで食と食まわりを坦々と記録する日々。余裕のない日は一汁一菜以下、そうでない日はそれなりに。

とうもろこしのみそ汁 2017.7.13

朝ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・みそ汁(とうもろこし、みょうが、大葉/かつお昆布だし) ・朝ごはんセット ・麦茶 昼ごはん LEVRE and BONのパン ・小エビのキッシュ ・ミルクフランス ・自家製ベーコンのベーコンエッグ ・麦茶 夕ごはん ・ごはん(生…

カッパのハンバーグ&きゅうりのヨーグルトサラダ 2017.7.12

朝ごはん ・塩おにぎり ・きゅうり(味噌) ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎり(朝の残り) ・夏野菜の揚げ浸し(昨日の残り) ・いわし丸干し(おとといの残り) ・じゃがべー(残り) 夕ごはん ・とうもろこしごはん ・カッパのハンバーグ ・きゅうりのヨ…

長男の「なす記念日」 2017.7.11

朝ごはん ・ごはん(昨夜の残りご飯も含む) ・みそ汁(絹ごし豆腐、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・いわし丸干し ・ちょっと残しのポークランチョンミート、自家製ハムのグリル ・ズッキーニ…

じゃがいもとベーコンの煮物 2017.7.10

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(玉ねぎ、納豆/いりこだし) ・朝ごはんセット 昼ごはん ・鶏肉とエビのにんじんピラフ ・きゅうりとピクルスの薬味 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・じゃがべー ・ズッキーニときくらげのフリッタータ ・きゅうりと切干大根…

香川県「ダイブン」の伊吹島いりこで充実のだしライフ

写真:今回届いたブツ。いりこ以外に、干しエビ、干しあみエビ、ちりめんを注文しました。これでしばらくは、充実のだし&惣菜ライフが遅れます。保存は冷凍です。 みそ汁のだしはいりこ いりこと煮干しの違い いりこは伊吹島に限る いりこだけで9種類! み…

長なすの焼きなす 2017.7.9

朝ごはん ・塩おにぎり ・パンケーキ(バター、いちごジャム、黒みつ) ・紅茶 昼ごはん……写真撮り忘れ<(_ _)> 生活クラブのイベントで ・おにぎらず ・わかめはんぺん入りおすまし 夕ごはん ・細うどん&ひやむぎ ・薬味(刻みみょうが、小ねぎ) ・にんじ…

トマト納豆鍋 2017.7.8

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ねぎ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ゆで大根葉 ・ほうじ茶 昼ごはん ・ひやむぎ&そば ・薬味(みょうが、えごまの葉、紫玉ねぎ、えごま) 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・トマト納豆鍋(えごま、小ねぎ、え…

カッパの焼き肉&えごまの葉 2017.7.7

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(えのきだけ、わかめ/いりこだし) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・鶏ひき肉のミートソースパスタ 夕ごはん ・ごはん(押し麦入り) ・カッパの焼き肉 ・えごまの葉、紫玉ねぎのスライス ・にんじんの酢油和え ・ステ…

夫のチャーハン 2017.7.6

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(じゃがいも、長ねぎ) ・朝ごはんセット ・焼きのり ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作「鶏ひき肉と玉ねぎのチャーハン」 夕ごはん ・ごはん ・豚肉切り落としの紅しょうが蒸し ・えのきだけとつる菜の醤油麹和え ・焼きなす ・たたき…

初物のなすで西安風 2017.7.5

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(切干大根、鬼おろし大根) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・みそ汁(朝の残り) ・鶏せせりとキャベツ、にらの炒め物 ・つるむらさきと紅しょうがの和え物(昨夜の残り) 夕ごはん ・ごはん ・冷奴 ・なすの西…

揚げワンタン中毒、からの大根鬼おろしのみそ汁 2017.7.4

朝ごはん ・冷やごはん(昨夜の残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん……写真撮り忘れ<(_ _)> ・揚げワンタン ・スープ餃子 夕ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根の鬼おろし) ・つるむらさきと紅しょうがの和え物 ・朝ごはんセット ……しまっていこー、お…

揚げワンタン 2017.7.3

朝ごはん……写真撮り忘れました<(_ _)> ・ミルクティー (家族は、ごはん、切干大根のみそ汁、朝ごはんセット、麦茶) 昼ごはん ・和えめん(きくらげ入り) 夕ごはん ・ごはん ・ワンタンスープ ・揚げワンタン ……揚げワンタン、バカ売れですよ。 新潟から帰…

白しょうゆ  わがやのスタメン調味料vol.1

写真:これがわがやで使っている「三河 しろたまり」。一升瓶もありますが、開封後は冷蔵保存推奨なので、小さい瓶を愛用しています。 「白しょうゆ」ってどんなお醤油? 「白だし」なら耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 (白だしは、白…

コンビニ朝ごはん 2017.7.2

朝ごはん ・テーブルロール(昨日の持ち越し) ・バナナ ・ヨーグルト(加糖) ・コーヒー 昼ごはん ・夫作の塩おにぎり ・麦茶 (写真撮り忘れ) 夕ごはん ・とりがらスープのラーメン(自家製ハム、小ねぎ) ・自家製ハム ・ゆでたモロッコインゲン(残り…

新潟ナイト 2017.7.1

朝ごはん ・塩おにぎり ・蒸しとうもろこし ・メロン ・ほうじ茶 昼ごはん 【11時】上田駅の駅そばで ・かけそば 特上 【14時半】朱鷺メッセにて ・クリームパン ・ロールパン 夕ごはん 新潟「五郎 古町店」にて ・お刺身盛り合わせ(のどぐろ入り) ・十全…

8歳の誕生日 2017.6.30

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(長ネギ、豆腐、スナップエンドウの残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 長男誕生日につき ・ピザ ・鶏のから揚げ、フライドチキン ・きゅうり ・ビール ・バースデーケーキ ・コーヒー 夕ごはん おなかが空かないので…

わしたポーク 2017.6.29

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(モロッコインゲン、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん お弁当 ・ごはん(いりごま、紅しょうが) ・わしたポークのソテー ・ゆでたスナップエンドウ ・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら(残りもの) ・ふき煮(い…

緑パプリカとじゃこの炒め煮 2017.6.28

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(大根、小ねぎ、刻みみょうが残り) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・ラーメン(自家製ハム、小ねぎ) 夕ごはん ・ごはん ・緑パプリカとじゃこの炒め煮 ・にんじんと糸こんにゃくのきんぴら ・焼き厚揚げ ……長男は、ほ…

アスパラ春巻き 2017.6.27

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(豆腐、大根葉、みょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・夫作の塩にぎり (写真撮り忘れ) 夕ごはん ・水餃子 ・焼き餃子 ・アスパラ春巻き&餃子の中身春巻き ……ちょっと遅刻してしまったよ。 今日の昼は、午後イチ…

真田の里を訪ねて 2017.6.26

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、スナップエンドウ、刻みみょうが) ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん 友人Yさん邸にて ・干し貝柱のおこわ ・あさりのおつゆ ・ルッコラ、トマト、ズッキーニ、くるみのサラダ ・豚ヒレ肉とじゃがいもの蒸し物 …

「みちこはうす」食堂、駅弁 2017.6.25

朝ごはん ・おにぎり(塩、しゃけ) ・ほうじ茶 昼ごはん 東京・文京区「みちこほうす」にて ・おにぎり ・みそ汁(「小林豆腐店」の油揚げ、わかめ) ・メロン ・きゅうりのお漬物 ・緑茶 ・「鮨やなぎ」のおいなりさん、太巻き 夕ごはん 新幹線「あさま」…

わが名作レシピ 2016-2017 vol.3

わが名作レシピ(当社比)、秋冬編にまいります。 (秋、冬と分けるほどなかったのでまとめました) ●キーマカレーと素揚げ野菜 山戸ユカさんの料理本だったか、カレーに素揚げしたごぼうという組み合わせがおいしそうで、作りました。 里芋と青なすもいっし…

野菜の養生は死活問題だ

写真:6月24日現在の野菜室。フフフ、これだけ野菜があると気持ちまで豊かになりますよ。養生もばっちりフィニッシュできて、なかなかの充実感です。 野菜の養生、どうやっていますか? うちは、野菜を買うのが週1以下の頻度なので、養生がすごく大事なので…

和クアパッツァ 2017.6.24

朝ごはん ・パンケーキ(ジャム、バター) ・自家製ベーコン ・ミルクティー 昼ごはん ・めじなの和クアパッツァ ・黒キャベツのオイル蒸し ・ゆでたスパゲッティ 夕ごはん ・ごはん ・水菜と油揚げの煮びたし ・かみなりこんにゃく ・冷奴(みょうが) ……パ…

最強のベーコンエッグ 2017.6.23

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(新玉ねぎ、油揚げ) ・朝ごはんセット ・ベーコンエッグ ・ほうじ茶 昼ごはん ・ごはん ・朝のみそ汁残り(リメイク) ・めばちまぐろのたたき(冷凍おろしわさび添え) ・焼きのり 夕ごはん ・焼きそば ……お昼はこれくらいがち…

ハムとパイナップルのステーキ 2017.6.22

朝ごはん ・塩おにぎり ・にらと新玉ねぎのみそ汁 ・ほうじ茶 昼ごはん ・塩おにぎり ・日清 どん兵衛 きつね (長男は、カップヌードルミニ) (写真撮り忘れにつき風景写真を……) 夕ごはん ・昨日のスープ(リメイク) ・自家製ハムとパイナップルのステー…

ポトふうスープ 2017.6.21

朝ごはん ・木まま屋さんのバナナケーキ ・ミルクティー (家族は、ごはん、昨日残ったみそ汁、朝ごはんセットを食べました) 昼ごはん 長野市のモスバーガーにて ・とびきりハンバーグサンド<トマト&レタス> ・オニポテ ・ホットコーヒー (夫と長男は、…

わが名作レシピ 2016-2017 vol.2

この1年間の名作レシピ(当社比)を振り返る企画、夏にうつります。 夏は、いろんな方から自家製野菜をいただきました。 特に、おとなりの90歳を過ぎてなお畑に出ているおじいちゃんからは、なす、トマト、きゅうりをたびたびいただきました。 すごくおいし…

いとしの香港家庭料理 2017.6.20

朝ごはん ・ごはん ・みそ汁(グリーンボール、油揚げ) ・かつおたたきのヅケ ・朝ごはんセット ・ほうじ茶 昼ごはん ・素ラーメン ・水餃子&ゆでグリーンボール ・アスパラガスと新玉ねぎのフリッタータ(昨日の残り) ・冷やごはん(朝の残り) 夕ごはん…

初がつお 2017.6.19

朝ごはん ・ミルクティー 写真:過日の写真を拝借して加工。 昼ごはん ・ごはん(朝の残り) ・みそ汁(淡竹・豆腐/朝の残り) ・ホイコーロー ・サラダカブのえごま和え(おとといの残り) ・新玉ねぎのポットロースト(おとといの残り) 夕ごはん ・ごは…